08：生活
菜切到手需要打“破伤风针”吗？
破伤风是一种特异性的感染，引起该病的病原菌就是破伤风杆菌，这是一种厌氧细菌，大量存在于人和动物的肠道中，由粪便污染土壤，经伤口感染引起疾病。破伤风的发生与否与受伤情况（伤口大小、污染情况、受伤器具）、组织低氧环境（伤口深浅）及主动免疫情况关系密切。如果被生锈的铁钉扎伤或伤口窄而深时，容易形成缺氧的环境，就会造成破伤风杆菌的感染。
打“破伤风针”其实是指注射破伤风抗毒素或破伤风免疫球蛋白。对菜刀割伤等清洁类伤口注意伤口的局部处理即可；对污染或可疑伤口要及时充分冲洗后，到医院接受后续治疗，这其中就包括打“破伤风针”。
老年人饭后遛弯，每天一万步靠谱吗？
很多中老年人选择饭后遛弯，甚至风雨无阻。那么，每天一万步真的靠谱吗？
事实上，不同的年龄段应有不同的运动方式，而不同的身体状况，适合的运动类型也不一样。50～60岁的中老年人，虽然精力还算旺盛，但是身体素质已经逐步下行，不少人会感到力不从心，腹型肥胖、梨型身材比比皆是，这个年龄首先要改变不良生活习惯，如戒烟限酒、低盐低脂饮食，量力而行地练习一些器械，或者多去郊区爬山，坚持游泳也是不错的选择。
当60～70岁以后，身体的各项功能逐渐衰退。选择运动应以散步、登山等有氧运动为主。中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南》也建议成年人每天进行累计相当于6000步以上的身体活动。因此，每天6000步是走路相对健康的步数!对于偏胖体型、有关节疾患、没有运动基础、体能较差、有慢性疾病的人，就不要盲目地每天花好几个小时去手机上刷步数了。
为什么谷物+豆类是推荐的饮食搭配？
谷物+豆类的饮食搭配（比如在熬大米粥时加点绿豆、红豆等豆类）具有较高的营养价值，不仅是因为谷物和豆类可以提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，更重要的原因是这两种食材的搭配很好地体现了蛋白质的互补作用。
蛋白质由氨基酸构成，有些氨基酸在体内不能合成，必须从食物中获取，称为“必需氨基酸”。必需氨基酸在人体内的比例是一致的，而不同食物中必需氨基酸的比例不尽相同，与人体氨基酸的比例越接近，越容易被吸收。例如，大米中赖氨酸（一种人体必需氨基酸）的含量比较低，其他必需氨基酸的含量比较充足，而绿豆、红豆等豆类中赖氨酸的含量比较高，蛋氨酸（一种人体必需氨基酸）的含量比较低，因此，熬大米粥时加点绿豆、红豆等豆类，就可以互相补充彼此在必需氨基酸上的不足了，这种混合食材可以使总的氨基酸比例更接近人体模式，从而有助于提高蛋白质的利用率，这就是蛋白质的互补作用。
来源：中华医学会