09：科技
豆奶、豆浆、牛奶啥关系？
刊发日期：2025-07-18 阅读次数： 作者： 语音阅读：
辟谣：豆奶可不是两者混合的
很多人认为：“豆奶就是豆浆加牛奶。”那么，事实真的是这样吗？这种说法不正确。
豆奶并不是豆浆与牛奶的混合制品。
豆奶是豆浆的加工版，它口感更细腻，营养更丰富，而牛奶则是一种完全不同的动物性饮品，两者都有其独特的营养价值和适用人群。
具体来说，豆浆是通过浸泡并磨碎大豆，然后过滤掉豆渣、煮沸后得到的。它是一种常见的植物性饮品，含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪以及多种矿物质和维生素。
豆奶则是在豆浆的基础上，通过高压均质化处理，使其口感更加细腻和顺滑，通常还会添加营养强化剂如钙和维生素D，以提升其营养价值。
牛奶是由奶牛分泌的乳汁，它含有动物蛋白、脂肪、乳糖、钙以及维生素B群等营养成分。
在选择豆奶还是牛奶时，需要考虑个人口味偏好、营养需求以及饮食限制。豆奶和豆浆适合乳糖不耐人群，而牛奶则适合需要动物蛋白和乳糖的人群。
来源：科学辟谣